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Carne de PorcoPratosBifanas enroladas com Salsichas frescas

Bifanas enroladas com Salsichas frescas

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Ingredientes:

6 bifanas de porco
6 salsichas frescas de porco
4 dentes de alho
2 dl de vinho branco

1 colher (chá) de mostarda
5 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de creme vegetal
1 colher (chá) de pimentão

Sal q.b.
Pimenta q.b.
Palitos
Esparguete
Brócolos

Preparação:

Coloque uma salsicha em cima de cada bifana, enrole a bifana e segure com um palito. Num recipiente, tempere os rolos de bifana com sal, pimenta, junte os alhos previamente picados, o vinho e o pimentão. Mexa, tape e deixe marinar no frio durante 30 minutos.

Depois escorra e guarde a marinada. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer. Frite os rolos em lume brando durante 10 minutos, virando de vez em quando até ficarem dourados.

Junte a marinada, a mostarda, o creme vegetal e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Coloque as bifanas numa travessa, retire o palito e sirva com o molho.
Acompanhe com esparguete ou brócolos.

Fonte: Dica

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