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PeixePratosEmpadão de atum gratinado

Empadão de atum gratinado

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Ingredientes:

5 latas de atum

1 kg de batatas

2 cenouras

2 cebolas pequenas

2 dentes de alho

100 g de queijo mozzarella ralado

2 colheres (sopa) de azeite

50 g de manteiga

2 dl de leite

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Descasque e coza as batatas em água temperada com sal, escorra-as e passe-as pelo passe-vite. Adicione o leite e depois a manteiga, mexendo sempre até obter um puré leve e homogéneo. Tempere com sal e pimenta.

2. Descasque as cenouras, as cebolas e os alhos, rale as cenouras, corte as cebolas em rodelas finas e lamine os alhos. Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola e os alhos, deixe refogar um pouco, junte a cenoura e o atum escorrido, mexa e deixe cozinhar 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.

3. Deite metade do puré num tabuleiro de louça ou pirex, espalhe por cima o preparado de atum, cubra com o resto do puré e alise. Polvilhe com o queijo mozzarella ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 15 minutos. Sirva decorado a gosto.

Fonte:Teleculinaria Especial n64

1 comentário

  • Daniela Benedita:

    Gostei a vossas receita

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