Receitas Para Todos os Gostos
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish

Arroz à Valenciana

Publicado por
Share Button

Ingredientes
250 gr de entrecosto de porco
150 gr de novilho
1 peito de frango

2 ou 3 lulas cortadas em tiras
6 tiras finas de bacon
1/2 chouriço fatiado
150 gr de ervilhas

6 ou 7 camarões grandes
4 ou 6 mexilhões grandes
1 cebola grande
1/4 dl de azeite

1/2 tomate bem maduro
+/- 150 gr de arroz Agulha Bom Sucesso
1 caldo de galinha
1 colher de sopa de Açafrão das Indias

1 colher de massa de pimentão
3 dentes de alho
Sal, pimenta e piri-piri a gosto

Preparação

Na véspera tempere as carnes de porco e novilho com alho, sal e massa de pimentão.
Prepare uma paelheira ou tacho largo, coloque azeite no fundo e leve a cebola bem picada a refogar.
Corte o bife de frango em tiras e leve a fritar no refogado juntamente com as restantes carnes.Mexa com regularidade.

Adicione as ervilhas, deixe apurar um pouco.
Adicione a água suficiente ,o açafrão e os restantes temperos.Deixe cozinhar até que a carne fique tenra.
Adicione o arroz, os camarões e o mexilhão, rectifique os temperos e tape.
Servir logo que o arroz estiver cozido .

Fonte:http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt

Deixe o seu comentário e receba as nossas novidades no seu e-mail.

5 × 5 =

Ir para Topo