INGREDIENTES:

2 ovos,

100 g de açúcar,

100 g de queijo fresco,

50 g de manteiga derretida,

90 g de farinha com fermento,

1 c. (de sobremesa) de canela em pó,

1/2 c. (de café ) de erva-doce,

1 embalagem de massa quebrada,

1 maçã reineta,

Manteiga q.b.

PREPARAÇÃO:

Batas os ovos com o açúcar, adicione o queijo fresco e continue a bater. Junte de seguida a manteiga derretida e bata mais um pouco. Envolva depois a farinha e as especiarias e reserve.

Ligue o forno a 180º C. Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa quebrada. Preencha-a com o preparado inicial e, por cima, a maçã ralada. Leve a meio do forno a cozer, durante, aproximadamente, 30 minutos. Decorrido o tempo, deixe arrefecer e desenforme.

Fonte:http://www.impala.pt