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Carne de VacaPratosRECEITA – VITELA ASSADA À MODA LAFÕES

RECEITA – VITELA ASSADA À MODA LAFÕES

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RECEITA – VITELA ASSADA À MODA LAFÕES

Ingredientes:

(Para 4 pessoas)

800 g de alcatra de vitela ;
sal grosso ;

Confecção:

Passa-se a carne por água sem a lavar e rola-se em sal grosso. A carne é molhada apenas para permitir a aderência do sal.

Enfia-se a carne num espeto de ferro e assa-se em lume de brasas, rodando o espeto suavemente mas sem parar. Quando a carne estiver bem loura e por igual, retira-se imediatamente para evitar que seque e coloca-se na travessa de serviço. Abafa-se a carne com uma tigela para largar o molho.
Acompanha-se com batatas fritas ou cozidas e rodelas de cebola crua.

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4 de comentários

  • Luís Manuel Lopes:

    Esta não é seguramente a vitela à moda de Lafões, há qualquer engano.

  • umamigo:

    o que tem a foto a ver com a receita? podem dizer-me?

  • atex:

    Gostava de saber o que tem a receita a ver com a foto? kkkkkkkkkkk

  • amigo:

    a foto continua sem ter nada a ver com a receita amigos! kekekeke

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