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BolosDocesBolo de Bolacha com Creme de Iogurte

Bolo de Bolacha com Creme de Iogurte

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Ingredientes:

200 Gr de bolacha tipo maria
200 Gr de mistura de frutos vermelhos
1 Manga
4 Dl de natas

2 Iogurtes naturais
1 Lata de leite condensado
12 Folhas de gelatina
Óleo para untar

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme. Numa outra tigela, junte os iogurtes com o leite condensado e misture.

Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no micro ondas, sem deixar ferver junte ao preparado anterior, em fio e mexendo sempre. Adicione então o chantilly e envolva suavemente.

Numa forma de aro amovível untada com o óleo, disponha camadas de bolacha e do creme que preparou. Quando estiver a meio da forma, adicione os frutos vermelhos.

Volte a colocar uma camada de bolachas e outra de creme, como vê na foto. Alise o creme e leve ao frio ate solidificar.

Na hora de servir, descasque a manga e triture-a bem. Regue o bolo com a manga triturada e sirva decorado a gosto.

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