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Bacalhau Cremoso com Broa

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Ingredientes:

4 Postas de Bacalhau (mais ou menos 1 kg de bacalhau desfiado)
1 molho de Nabiças
1 Cebola grande Picada
2 dentes de Alho Picado

2 Cenoura grandes raladas
3 Pacotes de Natas de Soja
1/2 Broa de Milho

1 Raminho de Coentros
3 c. (sopa) Azeite

Preparação:

Comece por correr as postas de bacalhau, após estar cozido retire e deixe arrefecer um pouco e desfie e reserve.

Arranje o molho de nabiças e coza um pouco, escorra e reserve.

Numa frigideira coloque o azeite, deixe aquecer e adicione a cebola e o alho, deixe refogar, quando a a cebola estiver transparente. junte a cenoura, as nabiças e o bacalhau e deixe tomar o gosto do refogado, coloque as natas e envolva bem, retire do lume e coloque dentro de um pirex de ir ao forno.

Numa picadora coloque os coentros, a broa de milho cortada em bocados e um fio de azeite e triture bem. Coloque este preparado por cima do bacalhau e leve ao forno a 180 ºC até ficar dourado.

Retire e sirva, caso pretenda sirva com arroz branco.

Fonte: http://thewildkitchenportuguesa.blogspot.pt

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