Espuma de pêssego

INGREDIENTES:
5 folhas de gelatina,
2,5 dl de sumo de pêssego,
1 saqueta de gelatina de pêssego,

1 lata de leite evaporado (bem fresca),
200 ml de natas,
1 lata de pêssego em conserva,
molho de morango e morangos q.b.

PREPARAÇÃO:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Aqueça o sumo de pêssego até ferver. Retire-o do lume e dissolva no mesmo o pó da gelatina. Junte também as folhas de gelatina escorridas e mexa-as bem, até dissolverem; deixe arrefecer.

Bata bem o leite evaporado com a batedeira elétrica, até ficar em espuma. Envolva com a gelatina, já fria. Bata também as natas e envolva-as com o preparado anterior. Verta-o numa forma de pudim, assim como um dos pêssegos de conserva, cortado em pedaços. Leve ao frigorífico até ficar bem firme.

Depois de sólido, desenforme o pudim e sirva-o bem fresco, decorado com o restante pêssego em calda, molho de morango e morango.

Fonte: http://bit.ly/1ZOpkrC