Assado em Forno a Lenha

Ingredientes:
1,5kg de carne de vaca tenra – aba
1 cebola ás rodelas
1 tomate maduro

2 folhas de louro
1 fio de azeite
1 copo de vinho branco

colorau e pimenta q.b.
1 caldo de galinha
batatinha nova

1/2 kg arroz
1 litro de água – escaldar a carne
1/2 cebola

1 caldo de galinha
1 folha de louro
sal q.b.

Preparação:

Dê uma escaldadela á carne na panela de pressão.
Coloque na assadeira de barro todos os ingredientes, e por cima a carne.
Mexa bem e adicione, por cima, as batatinhas novas e dois copos de água da cozedura.

Para o arroz coloque no alguidar o mesmo, um fio de azeite, a cebola ás rodelas, o louro e o knorr desfeito na água quente.

Verta um pouco da água e leve de imediato ao forno!
Esta assadeira esteve das 9h da manhã até as 13h30m no forno.
Imaginem o sabor!

Fonte:http://docescuriosidades.blogspot.pt