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Bolo Húmido de Morango

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Bolo Húmido de Morango

Ingredientes:

Bolo de Iogurte
Iogurte – 2 (Sabor natural)
Farinha – 6 Copos de iogurte
Açúcar – 6 Copos de iogurte

Manteiga – 2 Copos de iogurte (derretida)
Ovo – 6
Cobertura e Recheio
Morangos – 600gr

Natas – 800ml (+/- 4 pacotes pequenos)
Açúcar – A gosto
Sal – Uma pitada

Instruções:

Bate os ovos com o açúcar até obteres uma mistura homogenea e esbranquiçada. Adiciona a manteiga derretida, seguida da farinha, mistura bem.
No fim adiciona os iogurtes e mexe até criar uma mistura bem cremosa.

Pré-aquece o forno a 180ºC e unta 2 formas redondas e forra com papel vegetal ou unta com manteiga e polvilha com farinha.
Divide a massa pelas 2 formas e leva ao forno por uns 20 minutos, depois de pronto, deixa os bolos arrefecerem bem antes de barrar.

Vais bater as natas com um pouco de açúcar (umas 4 colheres de sopa, mas prova e adiciona mais açúcar até ficar ao teu gosto) com uma pitada de sal.

Quando tiveres um chantily bem consistente, põe de parte e limpa e corta os morangos em metades, tira uns quantos morangos e pica estes para dentro de uma tigela, junta umas colheres do chantily, vais usar essa mistura para o recheio entre os 2 bolos.

Começa a montar o bolo numa travessa, põe um dos bolos, depois cria uma camada em cima com o recheio, cria uma camada bem generosa, depois põe o outro bolo por cima e cobre tudo com o chantily, por fim decora com as metades de morango por cima e já está!

Dicas: Podes usar iogurte com sabor para dar um toque especial ao bolo, iogurte de morango ou iogurte de coco ficam mesmo bem. Aguenta bem no frigorífico e fica delicioso bem fresco.

Fonte: http://www.iguaria.com/sobremesa/

 

1 comentário

  • marcia kammler:

    maravilhosa as receitas

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