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Camarões com cerveja

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Ingredientes:

– 12 camarões

– 5 dentes de alho

– 1 folha louro

– Sumo de 1 lima

– 1 colher de chá de açúcar amarelo

– 1 colher sopa manteiga

– 5 colheres de sopa de cerveja

– 1/2 malagueta

– sal qb

– Azeite qb

– coentros qb

Preparação:

Tempere os camarões com sal, sumo de lima, malagueta e alho. Deixe ganhar sabor cerca de 30 minutos. Eu utilizei camarões frescos. Se utilizar congelados deixe-os descongelar dentro desta marinada.

Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente, com o louro e frite os camarões, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e reserve.

Junte o molho da marinada na frigideira juntamente com a cerveja. Adicione a manteiga e o açúcar (para tirar um pouco da acidez da lima e da cerveja) e deixe evaporar um pouco. Prove e retifique temperos. Regue os camarões e polvilhe com folhas de coentros no momento de servir.

Fonte: http://umapedradesal.blogspot.pt

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