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DocesSobremesasSemifrio de Bolacha com Doce de Ovos

Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos

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Ingredientes:

2 pacotes de natas
100g de açúcar
100 mL de leite

Bolachas maria q.b.
1 colher (de café) de essência de rum (opcional)
6 folhas de gelatina

Doce de Ovos:

6 gemas
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres (de sopa) de água

Preparação:

– Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Coloque o leite numa tacinha, adicione-lhe a essência de rum e reserve;

– Bata as natas em chantilly – comece por bater as natas, bem frescas, com a batedeira à velocidade mínima e quando começarem a ficar mais espessas vá adicionando o açúcar aos poucos e vá batendo. Adicione depois as folhas de gelatina, previamente escorridas e derretidas no microondas;

– Num prato coloque um aro (daqueles dos bolos, sem o fundo, sabem?) untado com um pouco de óleo e dentro disponha de camadas de natas e de bolacha molhada no leite;

– Leve ao frigorífico até solidificar, ou até à hora de servir. Entretanto, prepare o doce de ovos:
– Leve o açúcar e a água ao lume, deixe ferver e ganhar algum ponto (contem uns 3/4 minutos depois de começar a ferver);

– Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. À parte, bata um pouco as gemas com um garfo, e adicione à água com açúcar, mexendo muito bem. Leve novamente ao lume até engrossar;

– Na hora de servir, passe uma faca em toda a volta do semifrio, retire o aro e decore com o doce de ovos e bolacha maria ralada.

Notas: Podem dobrar a receita e fazerem um semifrio maior, mais alto.
Podem também colocar no congelador e tem assim uma Tarte Gelada de Bolacha maravilhosa!

Fonte: http://docesobreamesa.blogspot.pt/

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