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PeixePratosSalmão com batata doce

Salmão com batata doce

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Ingredientes

2 lombos de salmão
gengibre fresco
molho de soja

pimenta preta moida na altura
mel

1 malagueta
flôr de sal

1 batata doce
sal
1 iogurte natural

sumo de limão
pimenta preta moida na altura
salsa

Colocam-se os lombos de salmão num prato ,temperam-se com flôr de sal ,pimenta moida, a malagueta picada o gengibre picado, molho de soja e mel e deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos.

Descasca-se a batata doce e corta -se em fatias finas,depois frita -se em oleo quente, retira-se e deixa-se escorrer sobre papel de cozinha.

Para o molho de iogurte, pica-se o alho muito bem picado , junta-se ao iogurte, assim como a flôr de sal a pimenta e o sumo de limão.
Junta-se também a salsa picada e mistura-se bem.
Numa frigideira antiaderente cozinha-se o salmão de ambos os lados sem deixar ficar muito passado.
Serve-se o salmão acompanhado com a batata doce e o molho de iogurte.

Fonte: http://sao33.blogspot.pt

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