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Frango Tostado na Frigideira

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O que faz falta para 3:
1 Frango aos pedaços (tirei também a pele)
Meio Copo de Vinho Brando
5 Dentes de Alho

Sal, Pimenta Branca, Noz moscada q.b.
1 colher (sopa) de Pimentão Doce em pó
1 fio de Azeite + 150 ml de Azeite

Sumo de meio Limão
1 ramo de Salsa fresca
Pickles

Rodelas de Limão
Como fiz:

Numa picadora coloque o vinho, os alhos, o pimentão em pó, o fio de azeite, o sumo de limão, o sal, a pimenta e a noz moscada. Pique tudo até obter uma pasta.

Tempere o frango com a pasta que fez anteriormente e deixe descansar durante umas horas.
Na altura de fritar escorra o frango e reserve a marinada.

Numa frigideira alta ou num tacho largo deite o azeite e deixe aquecer um pouco em lume médio. Por cima coloque o frango e deixe cozinhar até estar tostadinho. Vire para tostar dos dois lados.
Quando o frango estiver bem passado e douradinho, retire-o e reserve-o.

Junte ao azeite da frigideira a marinada e baixe o lume um pouco. Deixe ferver uns minutos.
Coe o molho.
Num prato de servir distribua o frango, por cima deite o molho, decore com pickles e perfume com a salsa.
Sirva quente com arroz, batatas-fritas e salada.

Fonte: http://www.noconfortodaminhacozinha.com

1 comentário

  • Jose Antônio:

    Obrigado nunca vou esquecer

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