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DocesSobremesasDoce de bolacha

Doce de bolacha

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado (usei magro)
250 gr de queijo mascarpone
6 dl de natas (usei 4 dl = 2 pacotes)

1 pacote de bolacha Maria (+/- 30 bolachas)
3 dl de café forte adoçado
cacau em pó para decorar

Modo de preparo:

Mistura-se o leite condensado com o queijo mascarpone.
Batem-se as natas e envolvem-se naquela mistura.

Num tabuleiro, vão-se colocando camadas alternadas de creme e de bolachas embebidas no café, começando e terminando com camadas de creme.
Vai ao frigorífico pelo menos duas horas.

Se fizer na véspera, e tiver coragem para não o comer logo, melhor ainda. Escusado será dizer que aqui foi feito e testado no próprio dia…

Polvilhei com cacau em pó.
DICA:

Para o creme ficar mais sólido, deve-se deixar as natas no frigorífico pelo menos 12 horas antes de usar, coisa que eu não fiz. Coloquei-as no congelador uns 15 minutos, mas para ficar mais sólido, não foi o suficiente.
[in A Cláudia na Cozinha]

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