Ingredientes: sobras de carne e enchidos 1 cebola grande 3 dentes de alho meia lata de tomate ou dois tomates maduros 1/2 lombardo 3 cenouras azeite 1 cubo de caldo de galinha 2 cravinhos cominhos colorau/pimentão doce pimenta 1 folha de louro piri-piri 4 ovos(facultativo) salsa 2 latas de feijão manteiga 1/4 de copo de […]

Ingredientes: Bifes de frango alhos sal pimenta noz-moscada louro sumo de limão margarina mostarda 1 lata de cogumelos ou cogumelos frescos laminados 1 pacote de natas frescas Preparação: Temperam-se os bifinhos com sal, pimenta, noz-moscada, os alhos laminados, louro partido aos pedaços e sumo de limão. Deixa-se tomar gosto pelo menos 1 hora. Numa frigideira, […]

Ingredientes: Frango assado limpo de peles e ossos, desfiado 1 cebola 4 dentes de alho margarina e azeite ou um deles apenas 2 folhas de louro 4 colheres de sopa de maizena 1 litro de leite sumo de 1 limão 1 caldo de galinha salsa picada noz-moscada piripiri sal 1 colher de sobremesa de mostarda […]

Ingredientes: 1kg de carne de vaca partida para guisar 1 cebola grande 4 dentes de alho 1 folha de louro 2 cravinhos azeite 1 colher de chá de colorau/pimentão doce 5 ou 6 tomates grandes pelados(3/4 de uma lata grande +/-) 2 colheres de sopa de polpa de tomate pimenta piripiri sal mangericão (facultativo) Preparação: […]

Ingredientes: 2 chávenas de chá de arroz agulha 5 chávenas de água 1 alho françês 1 cebola média 1 dente de alho folha de louro 3 colheres de calda de tomate meio caldo de carne uma boa mão cheia de folhas de couve portuguesa ou outra meia chávena de vinho branco Azeite q.b. sal q.b. […]

Ingredientes: 400 gr de feijão verde 125 gr de farinha com fermento 1 colher de sopa de azeite 1 dl de cerveja ou leite 2 ovos inteiros sal e pimenta q.b. Preparação: Aparam-se as pontas do feijão e cortam-se em pedaços de 10 cm. Lavam-se e cozem-se em água a ferver cerca de 5 minutos. […]

Ingredientes 4 postas de bacalhau Leite q.b. 1 folha de louro 1 cebola grande 3 dentes de alho 200 ml de azeite 100ml de maionese Puré de batata Cozer o bacalhau em leite e reservar; Cortar a cebola em rodelas e picar os alhos; Levar ao lume com o azeite e a folha de louro; […]

Ingredientes para 1700g: 2 kg de marmelos 1 casquinha de limão ¾ de peso dos marmelos sem a casca e sem o caroço em açúcar 1 pau de canela Preparação: 1. Descasque os marmelos. Corte-os em quartos e retire-lhes os caroços. Corte os marmelos em pedacinhos. 2. Numa panela coloque os marmelos, o açúcar, o […]

Mousse de chocolate com claras Ingredientes: – 6 claras – 35 gr de açúcar – 150 gr de chocolate (usei Pantagruel) – 1 pitada de sal e umas gotas de limão Preparação: Coloque as claras no copo da Bimby (que deve estar bem limpo e seco). Aplique a borboleta. Adicione uma pitada de sal e […]

Bolo de nozes avelãs e passas Ingredientes: – 50 gr de miolo de avelã – 50 gr de miolo de noz – 50 gr de passas – 1 ovo XL – 250 gr de farinha com fermento (uso Branca de Neve) – 1 colher de chá de bicarbonato de sódio – 1 colher de chá […]